Грибное чили
20 февраля 2008
400 грамм маленьких шампиньонов
200 грамм стручкового перца
2 небольших головки репчатого лука
2-см кусочек имбиря
6 небольших зубчиков чеснока
четыре столовых ложки растительного масла
одна чайная ложка молотого перца чили
две чайных ложкитемного соевого соуса
две чайных ложкиуксуса
одна столовая ложка кукурузной муки
1 стакан воды
соль по вкусу
разрезаем грибы пополам. Сильно маленькие грибочки можно не разрезаем. Измельчите лук, имбирь и чеснок до пастообразного состояния, перемешайте. Стручковые перцы разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.
Нагрейте четыре столовых ложки растительного масла. Обжарьте пасту из лука, имбиря и чеснока. Добавьте молотый чили и четверть чашки воды. Варите, пока вода практически вся не выпарится. Добавьте стручковые перцы и грибы. Добавьте соль. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности перцев и грибов. Добавьте соевый соус, уксус. Кукурузную муку соедините с водой и добавьте к массе. Доведите до кипения, варите 1 минуту. подадим можно к лапше или рису.